「良質と価格訴求の融合を実現」という食彩品館.jpらしくない表現を題名に使用したのは久々のサンヨネ訪問でアレコレ買物したい商品が多数発見できたこともありますが、同社の数年前からの本格的な良質志向の取り組みが食彩品館.jpの嗜好に合致してきたこともあります。
食彩品館.jp的受け止め方。「高質」は「高級」と同じ意味合いのような印象があります。対して良質は「普段の暮らしをより良く」という意思を感じます。
志向にせよ、意思にせよ、あるいは信念・信条は個人が秘めて持つものであって、それを他人に押し付けてはいけないと思っています。時々、自己満足的な「本物」 という安易な言葉で、自分の価値観を他人に押し付けようとする表現を眼にしますが、商品に対して、あるいは対象に対して本物かどうかは人それぞれが自分のモノサシで計って判断すべきこと。
よって「本物」いう表現を使うことを食彩品館.jpではタブーとしています。
そういった「表現・表示」という観点でサンヨネ社の売場を見ると、売場でのPOP表示が以前は「ちょっとなあ」とか思うような表現もありましたが、今回の訪問では納得できる、売場でうなづけるような表現になっていました。

　それになんといっても繁盛店らしく売場で働く皆さんがテキパキと動かれているのが好印象。小売業は売れてナンボを実感できる繁盛ぶりです。
以下で説明する購入商品を見ていただければわかると思いますが、この店の志向はあくまでも「良質」であって「高質・高級」ではありません。

　 ところで、売場でふじの醤油(藤野醤油:和歌山県那智勝浦町)の有機しょうゆが置いてありました。特別栽培大豆を使用した醤油は時折見かけますが、スー パーマーケットでふじの醤油の有機JASマーク入りを見たのは初です。これは凄い。大瓶だけだったので購入はしていませんが。

　難を一点だけ記すとすれば、鮮魚売場がオープンキッチンになっていることと、刺身と下ごしらえの作業場が一緒なことぐらいか。

★購入商品

・森田醤油　三年熟成しょうゆ

原料は国内産丸大豆(島根県産)、小麦、塩だけの再仕込み醤油。価格的にも手頃で食彩品館.jpのようにアレコレと試してみたいタイプの買物人にはありがたい価格とサイズ。

・ニッポンのMISO力　本溜エッセンス

食彩品館.jpが赤味噌・豆味噌の蔵の中で一番、お気に入りである野田味噌(枡塚味噌)のたまり。原 材料は大豆と食塩のみ。たまりを漉したまま詰めているため濃厚。この商品を少し薄めたのが「本溜」両方試してみたいと思っています。以前の購入した「溜ま り」はどっちのタイプだったんだろうか。
HP　ニッポンのMISO力(みそちから)

・平田牧場三元豚の生ハムコッパ。

肩ロースの生ハム。赤身と白身の融合的味わい。添加物多めなのがちっょと気になるが美味。

・北海道十勝産放牧豚は別途記事にしています。

 
・静岡県新居産　しらす釜揚げ。これこそ「良質」。グッドです。

 ・やみつきメンマ

 「和風天然だしと信州黄金しゃものとりがらスープで味付け」。サクサク感と若干のピリ辛感。そしてひっそりとした味わい。良いですね。

・折田さん家のおいしいお茶

折田さんのお茶はブランド品ですが、このペット茶はイマイチの感。

・9貫にぎり

 　商品に説明シールを添付。POPにもきっちりと魚種を記載。本まぐろ、天然車エビ、五月あじ、つきぢ厚焼玉子、ヒラメ、黒鯛、あぶり穴子、キングサーモン。あれ?8カンしかない?と思ったら、あと一貫はイカでした。

・サンヨネはるか豚コロッケとゴボウコロッケ。

コロッケ好きの妻へのお土産を兼ねて購入してみた。じゃがいもが旨い。コボウコロッケはゴボウがたっぷり入っています。

・PBのさんましょうゆ煮

別途、味噌鯖もありました。味付けはサンヨネPBの蔵醤油(松本醤油)と喜界島の粗糖。原材料は三陸産のさんまを含めてこれだけでできているようです。立派。

・業務用風のコーンスープ。

150g入り。業務用品風なパッケージはサンヨネ社お得意のデザイン。

・大袖の舞（おおそでのまい）とうふ

 別途、大袖の舞　納豆もありました。伊豆大島のにがり使用。大袖の舞（おおそでのまい）は枝豆用品種と聞いていましたが、とうやら特別に大豆に仕立て上げているようです。産地との協力関係がないとこういった芸当というか大技は実現できません。素晴らしい。これは旨い。お勧めです。

・香りのブレンド深煎り(粉)

 サンヨネPB。丸山珈琲(長野県軽井沢)。

・味付けあげ。

寿司売場で使用している業務用的商品を販売。サンヨネのPB醤油とPB本みりんを使用。

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◆サンヨネ社店舗(豊川、豊橋、蒲郡)訪問記事

・2016/09/26サンヨネ豊川店(豊田市)改装紹介
・2015/06/02サンヨネ豊川店訪問記(豊川市)訪問
・2015/05/29エルパソ豚農場の放牧豚「どろぶた」
・2015/05/22サンヨネ高師店<R>(part2)(豊橋市)
・2013/07/10サンヨネ東店(愛知県豊橋市)訪問記
・2012/09/20サンヨネ蒲郡店(愛知県蒲郡市)訪問
・2011/12/15サンヨネ本店再訪（愛知県豊橋市）訪問
・2011/03/25サンヨネ魚町本店(愛知県豊橋市)訪問
・2011/01/24サンヨネ魚町本店(愛知県豊橋市)訪問
・2009/07/16サンヨネ豊川店(愛知県豊川市)訪問
・2008/10/10サンヨネ豊川店(愛知県豊川市)訪問
・2008/06/08サンヨネ蒲郡店(愛知県蒲郡市)訪問
・2008/05/18繁盛店について訪問記
・2008/07/19サンヨネ高師店(愛知県豊橋市)訪問

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